Les statistique étudient des phénomènes à travers la collecte de données, leur traitement, leur analyse, l'interprétation des résultats et leur présentation afin de rendre ces données compréhensibles par tous. C'est à la fois une branche des mathématiques appliquées, une méthode et un ensemble de techniques.
Elles font partie de ce que l'on appelle aujourd'hui la science des données. Les statistiques sont utilisées dans presque tous les domaines de l'activité humaine : ingénierie, management, économie, biologie, informatique, la physique...
Dans le commerce, les statistiques sont utilisées comme un outil pour la prise de décision ou l'investissement.